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早稻收割后放多久能吃?

1周前 (06-22)30

早稻收割后放多久能吃?这问题显然是一个大佬级别的人提出来的。我曾经吃过最好吃的早稻米,那个香甜的味道,现在想起来还是回味无穷,可惜的是再也找不回那个味道了。

早稻收割后放多久能吃?

记得我小时候,早稻黄面的时候,(就是稻谷有点开始发黄,变得成熟,但是还没到收割的时候)正是青黄不接的季节。到了这个时候一般人的家里不会再有余粮了。

母亲就带着我,拿着个的簸箕(农村用竹编的一种容器),去田里揪谷粒,专捡最黄最饱满的揪。差不多快有半簸箕的时候,在地里干活的父亲就总是心痛的说,够了够了,还没完全熟呢。

早稻收割后放多久能吃?

那时候一直不理解为什么父亲那么不舍得,不就一点谷子么?有必要那么心痛?后来才知道,做为一个在土里刨食的老农民,那是真的心痛,就那么半簸箕谷粒,过个十天半个月就可以再增加个一斤两斤的重量,够一家人吃一顿呢。

早稻收割后放多久能吃?

母亲拿个那半簸箕谷粒,回到家里小心翼翼的仔细摊开晾晒着,夏天的高温晾晒一天就可以完全晾干了。然后等父亲回来,就全部倒在舂米的石窝里,很快那黄黄的谷粒就变成白花花的大米。

早稻收割后放多久能吃?

第二天一大早,我们姐妹刚刚起床,就看到灶台上摆着一碗碗雪白的米饭,散发出一阵阵浓浓的清香。我一直都是动作最快的,赶紧就拿了最满的一碗,还没等夹菜,半碗饭就已经到了肚子里了。

早稻收割后放多久能吃?

这就是我吃过最好吃的早稻米饭,当然这只是个回忆,但是也是做为这个问题的回答。早稻米是越早吃味道越好,煮出来的饭又香又软,而放置的时间一长,早稻米就不好吃了,煮的饭又干又硬没有一点软糯性。

早稻收割后放多久能吃?

现在农村里都没有人愿意吃早稻米了,大家的家乡还在吃早稻米么?欢迎大家留言交流,也感谢大家关注【农民也优雅】。(图片来自网络)

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标签: 早稻时候
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